Tips - Συμβουλές

  • Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ τη μαρινάδα του ωμού κοτόπουλου στο μαγειρεμένο φαγητό.

  • Φροντίζουμε πάντα μην τοποθετήσουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο με σκεύος της προετοιμασίας του. Είναι πολύ εύκολο να υπάρξει κάποια μόλυνση.

  • Εάν δεν σκοπεύετε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο τις επόμενες δύο ημέρες, πρέπει να το βάλετε στην κατάψυξη.

  • Το κοτόπουλο, πρέπει να ξεπαγώνει πάντα μέσα σε κρύο νερό και ποτέ εκτεθειμένο στο οξυγόνο. Συνήθως απαιτούνται 24 ώρες για την απόψυξη.

  • Μετά τη προετοιμασία του κοτόπουλου, πλένουμε πολύ καλά με άφθονο νερό και απορρυπαντικό τις επιφάνειες και τα σκεύη που χρησιμοποιήσαμε.

  • Όταν κάνουμε τις αγορές, αγοράζουμε το κοτόπουλο τελευταίο και το βάζουμε κατευθείαν στο ψυγείο.

  • Σαλάτα Ceasar με κύβους κοτόπουλου: Οφείλει το όνομά της στον Ιταλό σεφ Ceasar Cardini, ο οποίος σύμφωνα με μία από τις θεωρίες που κυκλοφορούν, τη δημιούργησε το 1924, τη στιγμή που οι περισσότερες προμήθειες του εστιατορίου είχαν τελειώσει και χρησιμοποίησε ότι είχε διαθέσιμο. Όπως όμως και αν έχει η ιστορία, είναι μία σαλάτα που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Μία τέλεια ευκαιρία να τρώνε τα παιδιά σας υγιεινές τροφές.

  • Το φρέσκο κοτόπουλο είναι gluten free. Εκείνο βέβαια που πρέπει να προσέξετε είναι να μην υπάρχει κάποια ενημέρωση ότι περιέχει πρόσθετα όπως καρυκεύματα, τα οποία περιέχουν γλουτένη.

  • Υπάρχουν τροφές, που βοηθούν σημαντικά στη συγκέντρωση των μαθητών. Μεταξύ αυτών, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες που ενδυναμώνουν τον οργανισμό και συμβάλλουν στην ενίσχυση της προσοχής.

  • Το σπάνιο και υψηλής διατροφικής αξίας, μαύρο κοτόπουλο Νιτσιάκος, με τα μαύρα φτερά και τις μπλε ανταύγειες, έρχεται από την Αλσατία και εκτρέφεται για 90 περίπου ημέρες με τις καταλληλότερες, 100% φυτικής προέλευσης ζωοτροφές.

  • Η γαλοπούλα, μία από τις πιό υγιεινές τροφές, περιέχει μόλις 2 γραμ. λίπους ανά 95 γραμ. προϊόντος.

  • Το κρέας της γαλοπούλας εκτός από νόστιμο είναι και πολύ θρεπτικό. Είναι ελαφρύ, άπαχο και αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. Παρέχει ενέργεια, χωρίς κορεσμένο λίπος και δίνει επιλογές για πολλά νόστιμα γεύματα. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ψητή ή βραστή σε σαλάτες ή σάντουιτς, στα φαγητά κατσαρόλας και ψητή στο φούρνο ή την σχάρα.

  • Πλούσιο σε πρωτεΐνες και με τις λιγότερες θερμίδες το κρέας του κουνελιού ξεχωρίζει για το χαμηλό ποσοστό χοληστερόλης και είναι ιδανικό για τη διατροφή μας.

  • Μια μερίδα γαλοπούλας περιέχει το 36% τη απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη Β3.

  • Υγιεινό και θρεπτικό το στήθος κοτόπουλου, καθώς στα 100 γραμ., περιέχονται 31 γραμ. πρωτεϊνης.

  • Κοτόπουλο ή Μοσχάρι; Ποιος κερδίζει; Στα 100 γραμ. το κοτόπουλο έχει 166 θερμίδες ενώ το μοσχάρι 235. Από πρωτεΐνες το κοτόπουλο έχει 31,9γραμ. έναντι 27,9, ενώ στο κοτόπουλο περιέχονται 3,4 γραμ. λίπος και 68mg χοληστερίνης, ενώ στο μοσχάρι 12,9 γραμ. λίπος και 89mg χοληστερίνης. Τέλος 11 mg ασβέστιο για το κοτόπουλο και 12 για το μοσχάρι.

  • Ζευγάρια υλικών, που φλερτάρουν ιδανικά με το αγαπημένο μας κοτόπουλο, δίνοντας απολαυστικούς γευστικούς συνδυασμούς. Το αβοκάντο με το τσίλι, οι πένες με την παρμεζάνα, τα μαύρα φασόλια με το τυρί, το ρύζι με τα λαχανικά, οι γλυκοπατατές με το κάρυ, τα μανιτάρια με το μπέικον, το πορτοκάλι με το σαφράν.

  • Το κοτόπουλο μπορεί να διατηρήσει την άριστη ποιότητά του, ακόμη και ένα χρόνο μέσα σε μία καλή κατάψυξη.

  • Το μέρος του κοτόπουλου, με το λιγότερο λίπος είναι το στήθος, το οποίο περιέχει τα μισά λιπαρά από μια χοιρινή μπριζόλα καθαρισμένη από το λίπος.

  • Κοτόπουλο: Πρόκειται για μια πολύ καλή πηγή πρωτείνης. Μας παρέχει το 67% της ημερήσιας ποσότητας πρωτεΐνης που χρειάζεται ο οργανισμός και έχει και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

  • Το κοτόπουλο ξεχωρίζει για τη υψηλή του περιεκτικότητα σε φώσφορο. Ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για την ανάπτυξη και την καλή υγεία των δοντιών, των οστών, ενώ σημαντική είναι και η συμβολή του στην καλή λειτουργία των νεφρών και του νευρικού συστήματος. Ένα γεύμα κοτόπουλου μπορεί να προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό το 36% των ημερήσιων αναγκών του σε φώσφορο

  • Το μεγαλύτερο ποσοστό του λίπους που περιέχει το κοτόπουλο, είναι ακόρεστο, το οποίο συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης. Στο δέρμσ του συναντάμε το περισσότερο ``κακό`` λίπος και για αυτό είναι καλό να αφαιρούμε την πέτσα. Επίσης καλό είναι να μαγειρεύετε το κοτόπουλο χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερο λίπος ή λάδι.