Tάκος με κοτόπουλο και γουακαμόλε

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed interdum, nibh ut porta mattis, eros tortor fringilla dolor, a sollicitudin enim velit nec ex. Duis ut elementum nunc. In purus.

Υλικά

Για το κοτόπουλο 4 τορτίγιες
200 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Αλάτι & πιπέρι

Για το γουκαμόλε 1 αβοκάντο
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 ντοματίνια ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
1 κουταλιά τη σούπας ελαιόλαδο
Πιπέρι καγιέν
Αλάτι

Εκτέλεση

εκτύπωση

Για το κοτόπουλο

Σε ένα μπολ ρίχνετε το κύμινο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι και αλείφετε το κοτόπουλο με το μίγμα μπαχαρικών. Σε αντικολλητικό τηγάνι ή wok που καίει ρίχνετε το κοτόπουλο και το ψήνετε για 10 λεπτά σε υψηλή φωτιά. Αφήνετε στην άκρη.

Για το γουκαμόλε

Καθαρίζετε και κόβετε τα αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και αμέσως ρίχνετε το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσει. Στη συνέχεια, προσθέτετε τον κόλιαντρο, τα ντοματίνια, το πιπέρι καγιέν, το κρεμμύδι και αλάτι-πιπέρι και ανακατεύετε πατώντας με πιρούνι μέχρι να λιώσει το αβοκάντο. Σερβίρετε σε τάκος με κοτόπουλο.

 

 

 

 

#Nitsiakos #Parmigiano #Chicken
Share with us your love for food and capture the moment!