Σπαγγέτι με κοτόπουλο & γκοργκοντζόλα

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed interdum, nibh ut porta mattis, eros tortor fringilla dolor, a sollicitudin enim velit nec ex. Duis ut elementum nunc. In purus.

Υλικά

1 πακέτο σπαγγέτι
1 σκελίδα σκόρδο
5 πιπεριές
2 στήθη φιλέτο κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
½ ματσάκι μαϊντανό
2 ποτήρια λευκό κρασί
200 γρ. γκοργκοντζόλα
Ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

εκτύπωση

Βράζετε τα σπαγγέτι, κόβετε τις πιπεριές σε κομμάτια, σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο μαζί με τις πιπεριές για 4 λεπτά περίπου. Σβήνετε με ένα ποτήρι κρασί, αφήνετε για ένα λεπτό να εξατμιστεί και βγάζετε το τηγάνι στην άκρη. Περνάτε τις πιπεριές από το μπλέντερ για να γίνουν σαν πουρές.

Κόβετε στη μέση και έπειτα σε λωρίδες το κοτόπουλο και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Τα σοτάρετε στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, σβήνετε με το άλλο ποτηράκι κρασί και αφήνετε για ένα λεπτό ακόμη. Προσθέτετε το μίγμα με τις πιπεριές, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύετε και θρυμματίζετε από πάνω τη μαλακή γκοργκοντζόλα.

Σερβίρετε πάνω από τα βρασμένα μακαρόνια.

#Nitsiakos #Parmigiano #Chicken
Share with us your love for food and capture the moment!